ue

Przepisy

Jedz zdrowo!

KUSKUS Z PAPRYKĄ, CUKINIĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I NATKĄ PIETRUSZKI

Dodano:

Składniki

  • 1 opakowanie kaszy kuskus Lestello
  • Pół żółtej papryki
  • Pół zielonej papryki
  • 4 żółte pomidorki koktajlowe
  • 5 suszonych pomidorów w zalewie
  • 1 ząbek czosnku
  • Pół cukinii
  • Pół łyżeczki mielonego kardamonu
  • Pół łyżeczki kurkumy
  • Pół łyżeczki mielonej ostrej papryki
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • Olej do smażenia
  • Pieprz ziołowy
  • 2 łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki
  • Sól

Sposób przygotowania

Kaszę kuskus ugotować według instrukcji na opakowaniu producenta.
Paprykę pokroić w drobną kostkę. Tak samo postąpić z cukinią i suszonymi pomidorami. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i wrzucić, przetarty przez praskę, czosnek. Smażyć przez 1 minutę i dodać paprykę. Smażyć kolejne 3 minuty, co jakiś czas mieszając. Dodać pokrojone na pół pomidorki oraz cukinię. Smażyć kolejne 3 minuty pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. Na koniec dodać kasze kuskus oraz mielony kardamon, kurkumę oraz ostrą paprykę. Całość dopełnić koncentratem pomidorowym oraz doprawić solą i pieprzem. Wymieszać i zostawić na ogniu jeszcze przez około 1 minutę. Przed podaniem, posypać danie drobno posiekaną natką pietruszki. 
SmacznegoJ
 

Produkty Lestello powiązane z tym przepisem: